千切りポテトのシャキっとサラダ

千切りにしたポテトをお湯に通してシャキっとサラダに。

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• 材料（３人分）
  北海コガネ	大１個（350g)
  きゅうり	1/2本
  ハム	1袋（5枚入り)
  りんご酢	大さじ２
  ごま油	大さじ１弱
  しょうゆ	大さじ１

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作り方
１	材料は全部千切りにします。
２	じゃがいもはザルに入れ、流水ででんぷんを洗いながします。
３	２をシャリシャリした感じが残る程度に、サッとゆがきます。冷水にとり、さました後よく水気をきります。
４	りんご酢、ごま油、しょうゆを合わせてドレッシングを作ります。
５	きゅうり、ハム、じゃがいもをドレッシングであえ、器に盛ります。

料理のポイント
Point１	食べる３０分くらい前にあえると、ドレッシングが材料になじみます。
Point２	冷蔵庫で１日おいても食べられます。